Cilok Bandung

Bahan-bahan:

• 100 gram tepung tapioka.
• 100 gram tepung terigu.
• 1 batang daun bawang.
• 1 batang daun seledri.
• Kaldu ayam secukupnya.
• Air secukupnya.
• Gula secukupnya.
• Garam secukupnya.
• Merica secukupnya.

Cara Membuat Cilok Bandung:

1. Pertama-tama, siapkan loyang/wadah khusus agar mudah untuk mengaduk adonan cilok;
2. Campur dan aduk rata tepung tapioka, tepung terigu;
3. Tambahkan gula, daun seledri, garam dan mericca secukupnya;
4. Tambahkan kaldu ayam dan air secukupnya sembari mengaduk adonan;
5. Jika dirasa sudah cukup dan bisa dibentuk, maka proses selanjutnya adalah masukkan daun bawang dan membentuk adonan menjadi bentuk bulat;
6. Membentuk menjadi bulat dapat kamu gunakan dengan tangan, ataupun menggunakan sendok;
7. Siapkan panci berisi air, kamu bisa tambahkan garam bila perlu untuk menambah rasa serta sedikit minyak goreng agar cilok tidak lengket, dan rebus air hingga mendidih;
8. Setelah air mendidih, kamu bisa masukkan adonan cilok yang sudah berbentuk bulat ke dalamnya, tunggu hingga matang;
9. Tanda cilok telah matang dan siap diangkat adalah ketika cilok telah mengapung. Jika sudah mengapung maka bisa langsung kamu tiriskan;
10. Sajikan cilok selagi hangat bersama dengan bumbu lain seperti saus sambal, tomat, ataupun sambal kacang. Selamat menikmati.